“Temiz etiket”, gıdaların daha doğal, daha anlaşılır ve daha basit içerik listesine sahip olmasını hedefleyen bir yaklaşımdır. Temiz etiketli olan ürünler genellikle katkı maddeleri, koruyucu ve sentetik bileşenler içermez. İçerik listesi sade ve tanıdık ham maddelerden oluşmaktadır. Sağlıklı yaşam trendinin yükselişiyle birlikte temiz etiketli ürünlerin popülerliği artmış, tüketiciler daha doğalın, daha şeffaf ve anlaşılır olanın izini sürmeye başlamıştır.
Tüketici tarafındaki bu beklentiyi yakalayan gıda üreticileri, talebe karşılık olarak ürünlerinin üzerinde “temiz etiketi” çağrıştıran ifadelere yer vermeye başlamıştır. Innova Market Insights verilerine göre Orta Doğu, Afrika ve Türkiye (META) bölgesinde son 5 yılda (2019 – 2024) temiz etiketi ifade eden koruyucu ve katkı maddesi içermez, doğal, GDO içermez ve organik yazan 38.878 ürün lansmanı yapıldı.
Tüketici tarafındaki bu beklentiyi yakalayan gıda üreticileri, talebe karşılık olarak ürünlerinin üzerinde “temiz etiketi” çağrıştıran ifadelere yer vermeye başlamıştır. Innova Market Insights verilerine göre Orta Doğu, Afrika ve Türkiye (META) bölgesinde son 5 yılda (2019 – 2024) temiz etiketi ifade eden koruyucu ve katkı maddesi içermez, doğal, GDO içermez ve organik yazan 38.878 ürün lansmanı yapıldı.
.png)
*Innova Market Insight’a göre 2019-2024 yılları arasında koruyucu ve katkı maddesi içermez, doğal, GDO içermez ve organik ibareleri içeren ürünler. Üzerinde bu ibarelerden bir ya da daha fazlası bulunabilir..png)
* Innova Market Insight’a göre 2019-2024 yılları arasında koruyucu ve katkı maddesi içermez, doğal, GDO içermez ve organik ibareleri içeren ürünlerin kategori kırılımları.Temiz etiket ifadesi içeren ürünler arasında birinci sırayı baharat kategorisi oluşturuyor. İkinci sırada meyve suları ve üçüncü sırada da bisküviler yer alıyor. Tüketicilerin etiket okuma alışkanlığına baktığımızda en çok bebek gıdalarına dikkat ettiklerini biliyoruz, ancak diğer kategorilere olan hassasiyet de artmış olacak ki bugün baharattan çaya birçok kategoride temiz etiketli ürün lansmanının yapıldığını görüyoruz.
Cargill tarafından yürütülen IngredienTracker™ araştırmasında tüketicilerin ürün içeriklerine olan yaklaşımını ve güncel trendleri anlamaya çalışıyoruz. 2022 yılında yapılan son araştırmaya göre META bölgesindeki tüketicilerin ¾’ü satın aldıkları ürünlerin etiketleri okuduklarını belirttiler. Etiket okuyan tüketicilerin %68’i belli başlı içerikleri aradıkları, %69’u ise bu içeriklerden kaçındıkları için etiketi incelediklerini belirtti. Bu da gösteriyor ki gıda üreticilerinin, formülasyonlarını her zamankinden daha sade hale getirmesi gerekiyor.
.png)