*Dünya Sağlık Örgütü, “The Challenge of Obesity – Quick Statistics.”
www.euro.who.int/en/health-topics/noncommunicable-diseases/obesity/data-and-statistics
Şeker tüketimini azaltma yıllardır devam eden bir tüketici eğilimidir. Aşırı şeker tüketimi, obezitenin nedenlerinden biridir ve yüksek tansiyon ve diyabet gibi diğer birçok sağlık sorunuyla ilişkilidir.Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ)’ne göre, yetişkin erkek ve kadınların yarısından fazlası aşırı kiloludur ve bunların beşte biri "obez" olarak kabul edilmektedir.
DSÖ istatistiklerinde belirtildiği gibi, çocuklarla ilgili bazı değerli bulgular da vardır, 11 yaşındaki üç çocuktan biri obez olarak kabul edilmektedir. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) ayrıca toplam şeker alımının toplam enerji tüketiminin % 10’undan az olması gerektiğini önermektedir.**
**Dünya Sağlık Örgütü, ““Guideline: Sugars intake for adults and children;”
www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/en
DSÖ istatistiklerinde belirtildiği gibi, çocuklarla ilgili bazı değerli bulgular da vardır, 11 yaşındaki üç çocuktan biri obez olarak kabul edilmektedir. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) ayrıca toplam şeker alımının toplam enerji tüketiminin % 10’undan az olması gerektiğini önermektedir.**
**Dünya Sağlık Örgütü, ““Guideline: Sugars intake for adults and children;”
www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/en
Şeker, tüketiciler tarafından yoğun bir şekilde titizlikle incelenmektedir
Şeker tüketimi “sağlıksız” olarak adlandırılsa da, ürün işlevselliğini arttırmak, tat ve tatlılık sağlamak ve gıda güvenliğini temin etmek için kullanılmakta olup, tüketiciler tarafından günlük şeker alımı çeşitli ülkelerde halihazırda görünmektedir. “Şekeri azaltma” terimi yıllardır var olduğundan ve şimdi makro bir eğilime dönüştüğünden, tüketiciler günlük şeker / kalori alımlarını değiştirmek için sağlıklı bir beslenme alışkanlığı arayışındadır.
“Günlük beslenmemdeki şekeri azaltmak geçen yıl benim için daha önemli hale geldi”
Toplam META (Orta Doğu, Türkiye, Afrika): % 44 vs Küresel: %55
SUUDİ ARABİSTAN, BAE, UMMAN, KATAR
Özel Tüketim Vergisi Kanunu.
Şekerli içecekler vergiye tabidir.
Şekerli içecekler vergiye tabidir.
GÜNEY AFRİKA
2018’de yürürlüğe girdi.
Şekerle tatlandırılmış içeceklerdeki şeker içeriğine göre
Şekerle tatlandırılmış içeceklerdeki şeker içeriğine göre
TÜRKİYE
Hükümet, kademeli şeker azaltımı için Yiyecek & İçecek sektörü paydaşlarıyla bir protokol imzaladı
Şeker azaltmada değişen yasal düzenleyici ortam
META bölgesinde, yani Orta Doğu, Türkiye ve Afrika’da, obezite oranları arttıkça ve hükümetin müdahale planları yoğunlaştıkça, bazı ülkelerde şeker vergileri uygulanmaktadır.
Tüketiciler daha az tatlı olanı tercih ediyor
HealthFocus International’a göre, tüketicilerin genel şeker alımını tatlı yiyecek ve içecekleri “tüketmeyerek” azaltmayı daha çok tercih etmektediler, ancak tatlandırıcı olarak şekerin alternatif ikameleri ile günlük beslenmeyi daha az tercih etmektedirler. Araştırmalar göstermektedir ki tüketiciler, şeker yerine başka ürün kullanmaya yönelik güncel çözümlere meraklı değillerdir veya değişiklik yapan seçeneklerden haberdar değillerdir.
META tüketicilerinin %68’i, Küresel %67’ye kıyasla, tadı eskiden alışmış olduklarından daha az tatlı olan ürünleri tercih etmektedir.
Her tatlandırıcı müşteriye farklı şeyler ifade etmektedir
META’daki 5 tüketiciden 3’ü, doğal tatlandırıcıların şekerin daha sağlıklı alternatifleri olduğuna inanmaktadır.
Küresel: 55’e Karşı
META tüketicilerin %70’i “yapay tatlandırıcı yok” un Küresel: 55’e karşı etiketlerle ilgili son derece / çok önemli bir ifade olduğunu söylüyor
Şeker içeriği ile ilgili ürün lansmanları
- 2012
- 2022
İlave Şeker Yok
Şekersiz
Az Şekerli
Şekeri Azaltılmış
Kaynak: Innova database, 2022. All categories excluding clinical nutrition, supplements, pot food and sugar and sweeteners.